Тушеные баклажаны и кабачки рецепты в мультиварке

Тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото Как приготовить тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки. Если кожица не грубая, срезать её не нужно. Разрежьте баклажаны вдоль, затем порежьте поперёк ломтиками. Сложите их в миску, засыпьте солью и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы баклажаны дали сок. Таким способом вы уберёте из них возможную горечь.

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке

Такими же ломтиками порежьте кабачки и очищенную морковь. Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите.

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

В чашу налейте масло и разогрейте. Пассеруйте с открытой крышкой до мягкости.

Кабачки и баклажаны в мультиварке

Положите морковь, перемешайте, готовьте 10 минут. Особенность мультиварки Moulinex этой модели такова, что у неё небольшая мощность. Поэтому овощи будут не поджариваться, а тушиться.

Баклажаны отожмите от сока, положите в чашу. Через 10 минут добавьте мелко порезанные помидоры, томатную пасту и чеснок. Так как баклажаны вы уже солили, положите совсем немного соли и перец. Овощи снова аккуратно перемешайте. На это у вас уйдёт примерно 25—30 минут. Соедините овощи с порезанной зеленью.

Оставьте блюдо на подогреве ещё на 10 минут. Тушеные овощи выложите в тарелку, посыпьте свежей зеленью.