Салат из кальмаров и грибов слоями рецепт

Салат из кальмаров с грибами

Как приготовить вкусный салат с кальмарами и грибами Для приготовления салата понадобится вареный кальмар. Разморозьте тушку свежего неочищенного кальмара предварительно в холодильнике.

Слоеный салат с кальмарами и грибами

Затем удалите внутренности кальмара и сполосните его. Для очистки кальмара используйте кипяток. В ковше вскипела вода, опустите тушку кальмара и оставьте на 5 минут.

Салат с кальмарами и грибами

Ковш в этот момент не должен находиться на включенной плите. Кожица на кальмаре сразу начинает сворачиваться. Тем временем подготовьте грибы-шампиньоны для салата. Сполосните шампиньоны и тонкими слайсами нашинкуйте ножом.

Нежный и сытный салатик с кальмарами и ароматными грибами

Кусочек тыквы измельчите полосками. Тыкву можно заменить, при желании, тертой морковкой. Отправьте грибы с тыквой на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности.

Чтобы придать тыкве пикантный вкус, рекомендую дождаться момента, когда кусочки приобретут румяный цвет, и тогда добавить соевого, пряного соуса до 2 ст. Необходимо выпарить жидкость, а потом еще приправьте грибы с тыквой смесью молотых перцев и щепоткой сухого чеснока.

Слейте с тушки кальмара воду и рукой потрите его поверхность, чтобы убрать все остатки кожуры.

Как вкусно приготовить салат с грибами и кальмарами

Сполосните тушку под струей воды. Вскипятите чистую воду в ковше на 2 тушки 600 мл с веточкой укропа. Опустите кальмара в кипящую воду и буквально 3 минуты варите на умеренном огне. Выключайте огонь, добавьте щепоточку соли. Пусть кальмар полежит в бульоне 5-7 минут. Кальмар получается нежным на вкус и совсем не жестким.

На поверхности тушки нащупайте тонкую пленку, удалите ее по возможности. Готового кальмара нарезайте кольцами или соломкой. Кстати, не стоит забывать, что внутри тушки кальмара находится хитиновая пластина, которую необходимо удалять. Поместите кальмара и нарезанные полосками вареные яйца в чистую емкость. Тонкими кусочками порежьте маринованные огурцы и добавьте в этот салат. Остывшие к тому времени шампиньоны отправляйте к остальным ингредиентам.

Измельчите веточку петрушки и отправьте в салат. Если вам нравится пряная зелень, можете использовать укроп и зеленый лук для этого блюда. Смешайте салат с майонезом и уберите на час для пропитки готовое блюдо в прохладное место.

Чем больше этот салат настаивается, тем вкуснее он будет потом. Подавайте этот простой салат из кальмаров с грибами в глубокой пиале. Тизерная сеть Салат с кальмарами, консервированными шампиньонами, креветками и сыром Кальмар хорошо сочетается не только с обжаренными шампиньонами, но и с консервированными грибами. Чтобы добавить побольше морского вкуса такому салату, также хорошо использовать помимо кальмаров еще и креветки.

Салат из кальмаров с маринованными грибами станет отличной закуской к праздничному столу.