Рецепты пирогов и запеканок из творога в духовке

Творожная запеканка ПП: 9 диетических рецептов

Рецепт приготовления творожной запеканки: Творог тщательно разминаем вилкой, а лучше руками, а еще лучше хоть это и трудоёмко — протираем через дуршлаг, чтобы не оставалось комочков. Тогда запеканка будет супер-нежной!

Коллекция Рецептов

Добавляем яйца и сахар, растираем с творогом ложкой. Манку заливаем теплым молоком и оставляем минут на 10, чтобы крупа впитала все молоко и набухла. Процесс можно ускорить, поставив тарелочку с манкой и молоком на минутку — полторы в микроволновку.

Рецепты моей бабушки

Выкладываем в творожную массу манку, высыпаем муку, кладем кусочек размягченного сливочного масла и все хорошо перемешиваем. Высыпаем в творожную массу промытый и обсушенный изюм и нарезанную маленькими кусочками курагу, снова перемешиваем. Сухофрукты можно не запаривать, в сочной запеканке они и без этого станут мягкими и нежными.

Чтобы запеканка легко досталась из формы, форму в данном случае — чугунную сковородку я смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой. Вместо крупы можно обсыпать сухариками для панировки.

Выкладываем в форму творожную массу и разравниваем. Ставим в духовку на небольшой огонек.

4 рецепта творожной запеканки и пирога без яиц

Выпекается запеканка долго и на маленьком огне — примерно час при 150С. Когда она пропечется, можно прибавить жару, чтобы верх красиво подрумянился.

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке — фото

Теперь нужно ее аккуратно добыть из формы, чтобы красота не развалилась. Во-первых, не надо перекладывать ее в горячем виде — подождем, пока хотя бы немного остынет. Во-вторых, делюсь маленькой хитростью: Затем накройте сковородку крышкой от большой кастрюли и переверните. Накрываем ее блюдом и переворачиваем как надо. Режем готовую творожную запеканку на кусочки, как пирог, и поливаем сметаной.