Рецепт жареной капусты с яйцами на сковороде

Минимум ингредиентов, немного времени и у вас уже готово ароматное блюдо к обеду. Честно говоря, я думал, что калорий в этом блюде гораздо больше.

А вышло вроде и ничего. Кстати, можно уменьшить количество растительного масла, добавить воды и потушить капусту, чтобы получилась более легкая вариация. Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем основные ингредиенты С белокочанной капусты снимем верхние поврежденные и загрязненные листья. Порежем капусту длинной тонкой соломкой. Удобно и очень быстро измельчать овощи с помощью специальной шинковки, как у меня на фото.

Всего лишь за несколько минут получается целая гора измельченных продуктов. Морковь почистим от кожуры. Натрем ее на терке с крупными отверстиями. Соединим овощи в глубокой посуде.

Жареная капуста с яйцом

Помнем их руками, чтобы они пустили сок и стали чуть мягче. Жарим продукты и добавляем яйца Нальем в глубокую сковороду рафинированное постное масло.

Высыплем в него овощи. Помешивая, будем обжаривать их на среднем огне. Примерно через 10 минут, когда ингредиенты обжарятся и станут мягче, вобьем два яйца.

Жареная капуста с яйцом и сыром

Добавим соль и специи. Я использовал немного черного перца для остроты и прованские травы. Так готовое блюдо получается ароматнее. Вы же можете обойтись только солью и перцем или добавить какие-то другие специи, например, сушеный базилик.

Постоянно помешивая, продолжим обжаривать ингредиенты вместе, чтобы яйца полностью обжарились и не остались жидкими. Через 3-5 минут блюдо будет готово. На этом этапе можно посыпать жареную капусту с яйцом рубленой зеленью.

Я предпочитаю украшать блюдо уже в тарелке. Подача Подавать жареную капусту с яйцом лучше горячей. Можно хранить ее в холодильнике и перед подачей разогревать на сковороде или в микроволновой печи. Даже через несколько дней гарнир остается вкусным и ароматным, поэтому можно готовить большую порцию сразу.