Пирожки на соде и кефире в духовке рецепт

Пирожки «Моментальные»: готовим за несколько минут

Пока разогревается духовка, изделия поднимутся, будут готовы к выпеканию. Один и тот же рецепт подходит для разной выпечки: Разные рецепты по-разному описывают способ получения теста на кефире для пирожков в духовке. В одних советуют замешивать его на соде или другом разрыхлителе, в других — делать дрожжевое тесто.

Пирожки на кефире в духовке: 3 простых рецепта

Разница во вкусе теста, которое приобретается за счет применения разрыхлителя или дрожжей. Дрожжевые бактерии создают процесс брожения, и поэтому тесто чуть кисловатое. Приготовленное без дрожжей напоминает бисквит.

Пирожки на кефире в духовке

Тесто на кефире для пирожков готовится легко. Набор продуктов минимальный, и всегда найдется в холодильнике.

Пирожки на кефире жареные. Тесто на кефире

Время потратится не больше 15 минут. Пирожки выпекаются в течение 20-30 минут, поэтому на все уйдет не больше часа. Пирожки печеные в духовке получаются пышными, мягкими, легкими, поэтому съедаются очень быстро.

Плюсом пирожков в духовке, в отличие от приготовленных на сковороде, является меньшая жирность. Как приготовить пирожки на кефире в духовке?

Пирожки из кефирного теста в духовке

Хозяйки отдают предпочтение пирожкам, приготовленным в духовке: Продукты должны быть свежими, что гарантирует качество и вкус. Чем больше жирность применяемого кисломолочного продукта, тем выпечка будет более сытная. Кефир необходимо подогреть и смешать с растительным маслом. Потребуется добавить сахар, соль и хорошо все размешать. В муку всыпать дрожжи, перемешать, затем влить в нее подготовленную смесь.

Все хорошенько вымешать и приготовить начинку.

Как приготовить пирожки на кефирной основе?

Если пирожки будете печь с яблоками, то их нужно порезать на кусочки и засыпать сахаром. Если выпечка предполагется с вареньем или повидлом, то добавитьте крахмал или муку для густоты. Начинка готова, можно начинать лепить пирожки. Выкладывать их нужно на смазанный маслом лист для выпекания, подождать некоторое время, чтобы они поднялись.

Затем смазать верх взбитой яичной смесью. Поставить лист в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности. Бездрожжевое тесто Тесто для пирогов и пирожков можно приготовить без дрожжей. Такой рецепт подойдет тем, кто не дружит с дрожжевым тестом.