Пирог на кефире с сыром и картофелем рецепт

Пирог с картошкой и сыром — легко! Рецепты пирогов с картошкой и сыром из слоеного, песочного, дрожжевого и заливного теста Ср, 24 фев 2016 Автор: Марина Выходцева Пироги с картофелем и сыром — выпечка, которую не стыдно подать на стол даже самым дорогим гостям. Такое угощение порадует не только вкусом, но и бесподобным ароматом. Вариантов его приготовления огромное количество. А здесь собраны самые интересные рецепты, которые обязательно нужно попробовать.

Пирог с картошкой и сыром — общие принципы приготовления Пироги с сыром и картофелем делают закрытыми, открытыми или полузакрытыми.

Пирог на кефире с картошкой

Открытая выпечка напоминает пиццу и требует заливки. Для закрытых изделий тесто делят на 2 части, раскатывают пласты, прокладывают начинку и защипывают края.

На полузакрытых пирогах обычно сверху сеточка или другие узоры, выложенные из жгутов. Какое тесто можно использовать для пирога: Иногда пироги готовят упрощенным способом из лаваша.

Либо берут покупное тесто, ассортимент которого также весьма обширный.

Пирог с картошкой на кефире

Начинку готовят из сырого или отварного картофеля. Сыр добавляется сразу в фарш или посыпается слоями.

Пирог с картошкой и сыром

Иногда его кладут сразу в заливку, соединяя с жидкими ингредиентами. Из отварного картофеля делают пюре, либо нарезают овощ кусочками, можно натереть. Если используются сырые клубни, то нужно нарезать тонкие пластинки, иначе пирог не пропечется. После формирования изделия, его смазывают яйцом и отправляют выпекаться. Обычно выставляют 180-200 градусов. Если начинка сырая, то процесс занимает около часа, если картофель использовался отварной, то в 2-3 раза меньше.

Пирог с картошкой и сыром из рассыпчатого теста Нежнейший вариант пирога, который готовится из теста со сметаной и маслом.

Заливной пирог с картошкой на кефире, рецепт с фото

Оно получается мягким и рассыпчатым, но при этом красивым и зажаристым.