Открытый пирог с грибами и капустой рецепт

Открытый пирог с капустой

Как приготовить пирог с капустой и грибами в духовке Подробно отписывать процесс замеса дрожжевого теста для пирога я не стала, поскольку вы можете сделать его по своему любимому и проверенному рецепту. Я предпочитаю несложный способ с использованием молока и сухих дрожжей.

Подсыпаю сухие дрожжи, снова перемешиваю и жду, чтобы дрожжи немного разошлись. Затем, пару раз просеиваю муку, а потом уже подсыпаю ее в молочную смесь. Мешу дрожжевое тесто, убираю его на часок в тепло.

Пирог с капустой и грибами – 9 рецептов

Потом готовое поднявшееся тесто обминаю на столе. А вот о подготовке капустой начинки подробнее расскажу.

Как приготовить в духовке пирог с капустой и грибами

Итак, размораживаю заранее опята впрочем, можно взять любые грибы. Разогреваю 4 столовые ложки масла на сковороде, обжариваю в нем грибочки.

Пирог открытый с капустой и грибами

Далее, шинкую белокочанную капусту. Перекладываю капустную нарезку к грибам. Приправляю сразу капусту солью, перемешиваю. На терке измельчаю морковку.

Переправляю морковь к капусте на сковороду. Тушу капусту до готовности, в конце сдабриваю перчиком молотым и порубленным свежим лучком.

12 рецептов открытых пирогов с грибами

Тесто делю на две неравные части. Большую из частей раскатываю, выкладываю в форму, делаю бортики. Раскатываю оставшуюся часть, накрываю ей начинку. Оформляю края, в центре делаю отверстие. Пирог отправляю в духовку на 35 минут температурный режим — 180 градусов. За пять минут до готовности смазываю поверхность подрумянившегося пирога кусочком сливочного масла.

Дрожжевой пирог с капустой и грибами в духовке

Немного остужаю, разрезаю на порции. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.