Кабачки кольцами с фаршем в духовке рецепт

Рецепт кабачков с фаршем в духовке: сырные, овощные, грибные и мясные вариации

Черный перец горошком — 5 горошин Черный молотый перец — по вкусу Соль — 1 ч. Добавить к фаршу 1 куриное яйцо. Мелко порезать зелень, половинку луковицы, добавить их к фаршу. Добавить рис к фаршу для нашего будущего блюда. Половину крупной моркови натереть на самой мелкой терке и добавить в блюдо с фаршем. Добавить к фаршу соль и черный молотый перец, а затем тщательно перемешать.

В результате мы получим готовую начинку для кабачков. Теперь необходимо подготовить сами кабачки.

Как запечь кабачки с фаршем в духовке - рецепты приготовления

Для этого очистить кабачки от кожуры при помощи овощного ножа и нарезать толстыми кружками, как на фото. Сердцевину вырежем таким образом, чтобы у нас получились кольца, как показано на фотографии.

Кабачки кольцами с мясным фаршем и сыром запечённые в духовке

Мякоть кабачка мы будем использовать в обжарке позже. Кольца кабачков набьем фаршем. У нас получилось какое-то количество фаршированных кабачков. Так как все они не поместились в сковороду, часть из них пришлось заморозить. Для приготовления в сковороде необходимо подготовить овощи для обжарки, чтобы наше блюдо было более ароматным.

Для обжарки лучше всего натереть на крупной терке оставшуюся половину моркови, мелко нарезать лук, помидор и мякоть кабачков. Когда овощи немного потушились, добавляем нафаршированные кабачки немного погрузив их в обжарку. Далее накрываем крышкой и тушим в течении 40-50 минут на маленьком огне.

Кабачки кольцами для повседневного меню

В результате у нас получаются что-то вроде этого. Фаршированные кабачки лучше всего подавать со сметаной.