Торт без выпечки из печенья с творогом и ягодами рецепт

Недавно выпавший снег в Одессе почти растаял, оставив лишь небольшие следы о себе в виде островков замерзшего льда. А жаль, ведь детвора не успела вволю нарадоваться и насладиться прелестью катания на санках.

Третий день за оком нависает туман, а на улице мокро и сыро. Хорошего настроения такая погода не навевает, поэтому я решила немного оживить эту серость, и приготовить торт с фруктами. Такое название придумали ему потому, что чаще всего делаем его зимой. Ведь обилие фруктов в нем так напоминает о теплом, ярком лете с восхитительными ароматами клубники, малины. Другими словами это сладкие грезы о лете в то время, когда за окном пасмурно и туман.

У меня дома очень любят этот торт с фруктами, ведь он не только вкусный и красивый, но еще и полезный. В нем почти пол кило домашнего творога, который очень деткам нужен. А моя детвора просто творог есть ни за что не будет. Делаем его не только зимой, но и летом, просто не так часто. Летом фрукты с удовольствием кушаем просто так, ведь их такое разнообразие! Угадайте, чем хороши рецепты тортов без выпечки летом? Правильно, тем, что их не надо печь в самую жару, которая в последние годы бьет все рекорды!

Прошлым летом в Одессе была такая жара, что никакое море не помогало! Потому что до него просто нереально было дойти по такой температуре. Причем в 8 утра было уже очень жарко, а в 8 вечера еще слишком жарко. Вот такое веселенькое лето у нас было. Все лето выручали холодные блюда — окрошка, свекольник и рецепты тортов без выпечки. Тем более что в этом самом холодильнике всегда есть запас замороженных с лета фруктов.

Рецепт торта может быть разным, выбирайте какой хотите.

Торт с желе и фруктами, торт из зефира с фруктами, торт из печенья без выпечки рецепт приготовления одинаковый. Так что он с легкостью подойдет и как торт на юбилей, торт на Новый год или торт на день рождения. Торт из печенья и творога, необходимые продукты: Торт из печенья и творога рецепт приготовления: Если вы готовите из замороженных ягод, разморозьте их предварительно на нижней полке холодильника, а потом в помещении.

Так они не превратятся в кашу и их можно использовать даже на украшение верха. Теперь замочите желатин в воде минут на 15, пусть он набухнет. Делаем корж из печенья. Для этого печенье нужно разломать, насыпать в пакет и измельчить в крошку при помощи скалки как панировочные сухари.

Выложить их в миску, добавить сливочное масло и перемешать.

Торт без выпечки из печенья и творога - самые быстрые рецепты приготовления вкусного десерта

Должна получиться однородная масса, из которой можно будет сделать основу для торта. Дно и бока разъемной формы обмазать маслом. На дно я еще вырезаю круг из пергаментной бумаги. Теперь половину печенья с маслом размазываем по бокам формы и формируем бортики.

А вторую половину выкладываем на дно. Должен получиться корж из печенья, в который мы потом будем заливать начинку. Убираем форму с основой в холодильник, чтобы она полностью застыла.

Если вы хотите сделать бортики из зефира как у меня, то боковые борта из печенья делать не надо. Или сделайте их совсем невысокими, как у меня. Теперь творог протрите или взбейте блендером. Яйца взбейте с сахаром. Я предварительно нагреваю их на водяной бане, все время мешая с сахаром.

Так сахар быстрее растворяется, и потом я взбиваю уже яичную массу миксером без крупинок сахара. Взбивать нужно минут 5, не меньше. Яйца всегда использую домашние в этом торте, потому что он не подвергается тепловой обработке.

Добавляем во взбитые яйца творог, ванильный сахар и масло растопленное. Нагреваем немного набухший желатин в микроволновке, чтобы он стал жидким. Не допустите его закипания. Дайте ему остыть и вводите в масляно-яичную смесь. Тщательно перемешиваем крем и ставим в холодильник, чтобы он немного загустел. Когда крем загустеет, можно собирать торт. Достаем форму с коржом и крем. Теперь включайте фантазию, чтобы оригинально собрать торт.

Я выложила бока формы половинками зефира. Как вариант из зефира можно сделать слой поверх основы из печенья. Затем выкладываем ягоды малины или клубники штук 8-12 на корж из печенья, а сверху выливаем крем. Разравниваем его по бокам между зефиром, выравниваем поверхность и в холодильник до полного застывания.

Когда творожный крем застынет, можно украшать верх. Если ягоды сильно мягкие и не получится их разрезать на аккуратные части, то лучше украсить верх шоколадной паутинкой. Если ягоды позволяют, разрежьте их и выложите красивым веером. Потом его сверху нужно залить прозрачным желе из пакетика у меня Dr. Смотрите инструкцию, как его развести. Торт из печенья и творога готов, приятного аппетита!

Понравился ли вам мой рецепт торта из печенья? Жду от вас ответ в комментариях, за которые можно заработать немного денег. Принимайте участие в конкурсе, который проходит сейчас. Читайте правила участия подписаться на новые рецепты и делиться рецептами на своих страничках Вконтакте, Одноклассниках, Твиттере, Фейсбуке.

Торт из печенья и творога «Сладкие грезы»

Желаю вам вкусных рецептов и победы в конкурсе, до скорых встреч!