Солянка с квашеной капустой в мультиварке рецепт

Солянка с квашеной капустой в мультиварке

Эту солянку следует отнести ко вторым блюдам. Данный рецепт достался мне от бабушки, а ей от мамы. Солянка почти без мяса, но приготовлена на копчёном сале и для приготовления данной солянки используется квашеная капуста.

Слишком кислую квашеную капусту лучше промыть под проточной водой и дать стечь лишней жидкости. Только после этого следует приступать к приготовлению.

Солянка из квашеной капусты в мультиварке

Слишком кислая капуста не даст приготовиться другим продуктам солянки. Кислота будет затормаживать готовностью блюда. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления солянки с квашеной капустой нам нужно взять: Шаг 2 Квашеную капусту отожмите от рассола.

На дно казана влейте растительное масло 2-3 столовые ложки разогрейте. Теперь в казан кладём капусту и начинаем тушить её. Помешивайте время от времени. Время тушения капусты около 20 минут. Шаг 3 Пока капуста тушится-обжаривается, нарежем репчатый лук полукольцами. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком. Шаг 4 Бекон или грудинку нарезаем небольшими кусочками. Нарезать бекон соломкой или кубиком не особо важно.

Солянка из капусты в мультиварке

Важно резать его не слишком тонко, чтоб при обжарке бекон не вытопился весь и не превратился в чипсу. Шаг 5 Разогрейте сковороду, В сковороду влейте немного растительного масла.

Солянка из капусты в мультиварке.

Выложите бекон и быстро обжарьте. Обжарьте все вместе, но не допускайте подгорания. Горелый лук или бекон испортит блюдо. Шаг 6 К тушеной капусте добавьте обжаренные лук и бекон.

Шаг 7 Теперь добавьте в казан нарезанный картофель. Казанчик накройте крышкой и на медленном огне тушите до готовности картофеля. Шаг 8 Когда картофель будет почти готов, добавьте в казан соль, специи по вкусу.

Если томатная паста или капуста слишком кислые, добавьте немного сахара. Тушите до готовности блюда. За минуту до выключения огня выдавите в казан чеснок.