Рецепт сухариков с чесноком в духовке без масла

Кто же прав или это всего лишь дело вкуса? А согласно указу Петра I за продажу свежего хлеба надлежало "бить батогами или кошками". И это, конечно, не просто самодурство.

По мнению диетологов, после выпечки хлеба до его потребления должно пройти минимум 8 часов. Еще полезнее кушать вчерашний хлеб или хлеб подсушенный. Дело в том, что хлебный крахмал в свежем хлебе попадает в желудочно-кишечный тракт и вырабатывает спирт и углекислый газ.

Это очень сильно раздражает стенки кишечника, является причиной вздутия живота и резей в желудке.

Поскольку хлебный мякиж практически не жуется, проглатываясь целиком, он скатывается в комки, которые не могут перевариться. Трудно ожидать нормальной работы от кишечника, заполненного таким хлебом. Вчерашний или даже позавчерашний хлеб, а также тосты и сухари, гораздо менее вредны.

У них более низкая кислотность, а потом они меньше раздражают желудочно-кишечный тракт. Людям, страдающим болезнями желудка и кишечника, вообще нельзя есть свежий хлеб. Это спровоцирует сильные боли и приступы. Врачи разрешают есть исключительно несвежий хлеб. В Древней Греции черствый хлеб считался эффективным лекарством от желудочных заболеваний. Современные диетологи согласны с греками и запрещают свежий хлеб при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее, диабете и панкреатите, диабете.

Таким образом, подсушивать хлеб в тостере гораздо полезнее. А вместо ломтя свежего хлеба к салату лучше из этого самого хлеба сделать сухарики и положить прямо в салат. И сытно, и вкусно, и калорий в сухариках меньше, чем в свежем хлебе.

Речь идет, конечно же, исключительно о домашних сухариках. Впрочем, готовить их совсем несложно. Особенности приготовления Сухари можно делать из разного хлеба. Следует лишь знать, что ржаной хлеб сушится чуть дольше пшеничного. Хлеб нарезают кубиками и сушат в духовке. Благодаря этому он теряет большую часть своей влаги.

Сухари готовят при разной температуре. Можно сделать это при высокой температуре 200 градусов и довольно быстро — максимум 15 минут.

Тогда за сухарями придется следить, периодически перемешивать. Но если есть время и желание, процесс можно продлить до получаса или даже сорока минут, выставив более низкую температуру - до 120 градусов. В таком случае они не подгорят, да и нужды переворачивать не будет. Дополнительная тонкость — если вы хотите получить рассыпчатые сухарики, рекомендуется готовить их при высокой температуре. Твердые сухарики получают при невысокой температуре.

Постные сухари то есть приготовленные без масла и специй являются диетическими и хранятся довольно долго. Их следует разложить по бумажным или тканевым мешочкам или использовать пластиковые банки с доступом воздуха. Также нужно беречь сухари от других продуктов, обладающих резким запахом сухари быстро и легко впитывают различные ароматы.

Употребление сухариков Сухарики могут быть самостоятельной закуской, а могут стать ингредиентом салата. Из белых сухариков можно легко сделать панировочные сухари — достаточно растолочь ступкой. Также хлебные крошки можно использовать, чтобы посыпать готовое блюдо — например, пасту.

Сухарики не только украсят блюдо, но и подарят пикантный вкус. Как приготовить сухари дома Сухарики с травами итальянский рецепт Взять багет или батон, порезать на кубики по желанию корочку можно срезать или оставить. Выложить хлеб в форму для духовки или обычный противень, посыпать смесью итальянских трав повсеместно есть в продаже , сбрызнуть оливковым маслом используя кисточку. Перемешать для равномерного распределения масла, поставить в разогретую духовку 180 градусов , готовить примерно 15 минут.

Сухарики с чесноком и лимоном французский рецепт Для приготовления сухариков по французскому рецепту потребуется ржаной хлеб, чеснок, сок лимона, растительное масло и соль. Прежде всего, необходимо разогреть на сковороде масло, выложить пару зубчиком чеснока в измельченном виде. Чеснок необходимо обжаривать до светло-коричневого цвета, затем выложить на тарелку.

В хлеба срезать корку, нарезать кубиками мякоть. Хлеб выложить в чесночное масло, сбрызнуть соком лимона, обжаривать до получения корочки.

Сухарики-гренки К крем-супам и супам-пюре принято подавать сухарики-гренки.

Сухарики с чесноком

Их основное отличие закллючается в том, что их поджаривают на масле, а не сушат в духовом шкафу. Гренки готовят из белого пшеничного хлеба. Хлеб нарезают кубиками, обжаривают в небольшом объеме растительного масла до золотистой корочки. Лучше всего делать это на оливковом масле. Для большего аромата можно добавить в масло выдавленный чеснок и любимые специи.