Рецепт кулича с сухофруктами и орехами рецепт

Кулич с орехами, изюмом и цукатами

Рецепты пасхальных куличей с изюмом, цукатами, орехами и сухофруктами. Как испечь пасхальный кулич в мультиварке, хлебопечке и без дрожжей.

Пасхальный кулич с орехами

Сытные, ароматные, сладкие пасхальные куличи — неотъемлемый атрибут весенних святок. Приготовленные с любовью, освященные в церкви, за воскресной трапезой они кажутся нам необыкновенно вкусными. Но задумываемся ли мы, каким символичным смыслом наполнены эти пасхальные кушанья? Зачем на Пасху пекут куличи? Почему их освящают в церкви? Ответы на эти вопросы кроются в древних христианских преданиях. Что символизирует пасхальный кулич Кулич на пасхальном столе у христиан символизирует присутствие Господнее в их домах.

Кулич творожный

Сладость и красота пасхального хлеба выражают Божью заботу о каждом живом существе, готовность прийти на помощь, услышать любую молитву, проявить милосердие и сострадание. По преданию, после своего воскресения Христос являлся апостолам во время их трапез. На столе всегда лежал хлеб, Ему предназначенный.

Кулич на пасхальном столе от греч. Как испечь кулич на Пасху. Рецепты пасхальных куличей С давних пор куличи выпекались в каждом, даже самом бедном, доме. К приготовлению теста для них подходили очень ответственно: В старину тесто выкладывали в большие, размером с ведро, жестяные формы, украшали крашеным зерном и выпекали в русской печи.

А печеные куличи ставили на пуховые подушки. И сегодня во многих семьях бережно хранятся свои, проверенные временем, любимые рецепты праздничного хлеба. Чего только не используют хозяйки, чтобы традиционная пасхальная сдоба получилась самой вкусной и нарядной: Как раз об этом — как приготовить пасхальный кулич, какие рецепты можно использовать, чтоб он получился вкусным и мягким, как испечь пасхальный кулич разными способами — в духовке, мультиварке и хлебопечке, мы и поговорим.

Желтки отделите от белков. Разотрите желтки добела с солью и сахаром, добавьте лимонную цедру. Дрожжи разведите в 40 мл теплого молока и добавьте 1 столовую ложку муки. Остальную муку просейте в миску, сделайте углубление посредине, влейте в него дрожжи, а когда они немного подойдут, добавьте взбитые желтки. Тесто нужно вымешивать долго, постепенно подсыпая муку, пока оно не станет однородным.

Пасхальные куличи — рецепты куличей на пасху

В самом конце добавьте в него растопленное сливочное масло и взбитые в густую пену белки. Выложите половинку готового теста в форму, на нем распределите начинку орехи с изюмом мелко порежьте и смешайте с остальными ингредиентами и накройте второй частью теста. Верх кулича украсьте половинками грецких орехов. В этом рецепте можно использовать любые орехи: Пасхальный кулич с сухофруктами Понадобится: Тем временем взбейте желтки с сахаром, подмешайте к ним кардамон, ванильный сахар, соль можно взять любые другие, ваши любимые пряности — корицу, мускатный орех, шафран.

Полученную смесь соедините с созревшей опарой, добавьте оставшуюся муку и, постепенно вымешивая, введите размягченное масло. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Итальянская паска панеттоне: как приготовить потрясающий европейский кулич

Оно должно подняться в 2 раза. Тем временем порежьте сухофрукты. Когда тесто подойдет, хорошо обомните его, добавьте цедру апельсина, кусочки кураги и чернослива, вымесите и оставьте еще на 20-30 минут.

Выпекайте кулич 55-60 минут при температуре 170 градусов, охладите, полейте растопленным шоколадом, а сверху выложите орехи. Пасхальный кулич в хлебопечке Понадобится: Стакан муки, по 5 г соли и дрожжей, щепотка ванильного сахара, 50 г сахара, по 100 г изюма и цукатов — для второй закладки.

Чтобы испечь кулич, используют 2 закладки: Все продукты нужно подготовить заранее. Цукаты нужно порезать, изюм — хорошо промыть. Выложите все ингредиенты первого этапа — муку, молоко, сливочное масло, яйца, соль, дрожжи в форму и установите лопатку тестомешателя.

Миндальный кулич с сухофруктами

После звукового сигнала сделайте вторую закладку: Если ингредиенты для теста с трудом перемешиваются с опарой, добавьте немного воды. Как ее приготовить — читайте в следующем рецепте. Пасхальный кулич в мультиварке Понадобится: Для опары разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте 30 г муки и ложечку сахара, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса в теплом месте.

Пока тесто подходит, взбейте добела яйца с сахаром. Смешайте в глубокой миске взбитые яйца, опару, ванильный сахар и соль. Затем вмешайте в тесто масло — сначала сливочное, а затем подсолнечное. Хорошо вымесите тесто, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место.

Не спешите приступать к выпечке, в данном рецепте очень важно, чтобы тесто хорошо подошло, произойдет это примерно через 4 часа. Тем временем подготовьте изюм: А когда тесто подойдет, вмешайте в него распаренный изюм. Скатайте из теста колобок и выложите его в смазанную маслом чашу мультиварки. Включите подогрев на 20-25 минут и выключите мультиварку.

А когда тесто увеличится в 2-3 раза произойдет это спустя 40-60 минут , его можно выпекать. Переворачивать кулич не нужно. Для глазури взбейте яичный белок с 100 г сахарной пудры и добавьте к смеси пару капель лимонного сока.

Кулич на Пасху без дрожжей Понадобится: Изюм замочите в горячей воде, промойте и высушите на полотенце. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать до полного растворения сахара. В другой посуде перемешайте муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавьте сухую смесь к взбитым с маслом и сахаром желткам. Продолжайте вымешивать тесто, постепенно добавляя молоко, изюм и взбитые в густую пену белки.

Выложите готовое тесто в форму и выпекайте кулич около часа. Украшают пасхальный кулич узорами из теста и цветной посыпкой — кокосовой стружкой, сахарным конфетти, шоколадом и карамелью.

Очень важно испечь куличи на Пасху своими руками: Вкусного вам пасхального хлеба и счастливых святок!