Что приготовить из лисичек на зиму рецепты

Рецепты с лисичками

Грибы лисички приготовить на зиму

Пошаговая инструкция рецепта лисичек в масле для зимы Маринуйте грибы в день сбора. Аккуратно очистите от сора, разрежьте на куски по необходимости. В глубоком сотейнике разогрейте масло до 75С и обжарьте в нем специи. Туда же отправьте грибы. Готовьте лисички, часто помешивая, не меньше 10 минут. Отставьте сотейник в сторону, добавьте в массу уксус и соль.

Лисички на зиму - рецепты приготовления

Дайте грибам остынуть до комнатной температуры, а затем разложите их по банкам. Плотно закупорьте тару крышками и поставьте в холодное место на хранение. Как солить лисички на зиму — рецепт приготовления видео Найти в лесной чаще лисички не просто. Но уж если отыщешь один грибочек, обязательно соберешь всю семью.

Такая находка, как правило, становится отличным трофеем для спокойных и терпеливых грибников. Ведь даже полкилограмма душистых рыжих сокровищ достаточно, чтобы заготовить на зиму восхитительную закуску к праздничному столу.

Как правильно солить лисички смотрите в подробном видеорецепте. Правильная заморозка лисичек на зиму — рецепт приготовления Если вы решили заготовить грибы на весь год методом заморозки, не стоит импровизировать. Лучше придерживаться традиционной технологии и соблюдать все условия.

Как заморозить лисички на зиму Правильная заморозка лисичек на зиму состоит из нескольких важных этапов: Приступайте к обработке продукта не позднее, чем через 20 часов после сбора грибов. Тщательно отсортируйте целые молодые лисички.

Маринованные лисички на зиму

Старые помятые экземпляры отложите на приготовление икры. Отобранные грибы очистите от крупного сора, прополосните под тонкой струей воды. Разложите урожай на вафельных полотенцах и дайте ему обсохнуть.

На полку морозильной камеры положите разделочную доску, сверху аккуратно распределите сухие лисички. Старайтесь отступать между грибками по 4-5 мм. Как только они померзнут, соберите их в контейнер или пакет. На освободившейся доске разложите следующую партию. Продолжайте процесс заморозки аналогичным образом. В конечном результате у вас соберется полный пакет цельных лисичек, идеально сохранивших форму. Жареные на маргарине лисички на зиму — рецепт приготовления Очень удобный и практичный способ консервирования лесных грибочков - обжарка их в маргарине с последующей закаткой "под крышку".

Но особенно лисички хороши в сливочном масле или растопленном сале. Заготовка на зиму получается вкусным и сытным самостоятельным блюдом: Необходимые ингредиенты рецепта для жареных на зиму лисичек свежие лисички - 2 кг маргарин или сливочное масло или жир свиной соль лавровый лист Пошаговая инструкция приготовления жареных лисичек для зимы Лисички очистите от мусора, промойте, нарежьте крупными кусками. Отварите грибы 2 раза по 10 минут, меняя между тем воду. В сковороде с глубокими бортами растопите сало, добавьте туда же соль, перец, лаврушку и грибы.

Тушите под крышкой полчаса. Спустя 30 минут откройте крышку, чтобы ненужная жидкость испарилась.

Лисички на зиму в банках

Тем временем промойте пол-литровые банки с моющим средством и простерилизуйте их в духовке или на пару. Готовые лисички, жаренные в жиру на зиму, разложите по чистым банкам, залейте топленым салом из сковороды.

Как приготовить маринованные лисички на зиму

Закройте тару пластиковыми крышками для хранения на 2-3 месяца , или закатайте тару металлическими на полгода-год. Икра из лисичек на зиму - рецепт приготовления в мультиварке После активного похода на тихую охоту в лукошках красуются не только целые и невредимые грибочки, но и отдельные их части: Такое добро выбрасывать жалко, а мариновать или морозить не эстетично.

Предлагаем вам универсальный рецепт икры из лисичек для мультиварки. Вкусное и ароматное блюдо стало особенно популярным в последние годы. Полезный, насыщенный витаминами состав покорил мам и бабушек, а потрясающий вкус - пап и дедушек. Ингредиенты для рецепта грибной икры в мультиварке для зимы рыжики - 1,5 кг.