Чем заменить сухое белое вино в рецептах

Только не бросай в гневе полотенце на пол.

Лучшая безалкогольная замена вина в рецептах

Ты сможешь заменить красное, или белое вино тем продуктом, который скорее всего есть на твоей кухне. Давай, для начала, определим, для чего добавляется вино в рецепт: Во-первых, вино включают в рецепт для подчеркивания глубины и яркости вкуса ингредиентов блюда, его вкусовой, для добавления кислинки, или легкой сладости.

Во-вторых, вино применяется для смягчения мяса, или для деглазирования. Зная и понимая причину включения в рецепт вина, ты выберешь ему оптимальную замену. В любом случае советую поэкспериментировать и определить именно те заменители вина и их количеством, которые придутся тебе по вкусу.

Используй эти продукты в качестве заменителей Красного вина: Красный винный уксус — кислота в уксусе делает его интересным при деглазировании. Виноградный, гранатовый или клюквенный сок — эти богатые вкусом кисловатые, если не сказать больше, соки великолепны при деглазировании. А глубокий плодово—ягодный аромат добавит глубину вкуса Вашему блюду. В качестве эксперимента смешайте стакан сока со столовой ложкой красного винного уксуса. Куриный, говяжий или овощной бульон — даже если ты решишь, что красное вино лишнее в приготовлении этих продуктов и блюд, попробуй для дополнительно аромата добавить немного красного винного уксуса.

А его количество у тебя получиться вывести экспериментальным путем. Практика и еще раз практика, иначе никак. Используй эти продукты для замены Белого вина Белый винный уксус — идеальная замена белого сухого вина, когда тебе нужно деглазирование.

Изготовленный из белого вина, этот уксус имеет тот же вкус, только не содержит алкоголь. Лимонный сок — свежий лимонный сок великолепно заменяет острый аромат белого вина в готовом блюде. Стоит развести лимонный сок водой, чтобы несколько смягчить его резкий вкус, который может в больших пропорциях подавить вкус и аромат остальных продуктов в рецепте блюда. Белый виноградный сок — прекрасный заменитель белого вина при создании соусов.

Вкус сока сделает более глубоким и пикантным добавление белого винного уксуса. Смешивать нужно примерно 1 стакан сока с 1 столовой ложкой уксуса. Что посоветуете Вы, дорогие гурманы? Как можно заменить вино в рецепте?

Если вам понравилась статья "Лучшая безалкогольная замена вина в рецептах", расскажите о ней своим друзьям!