Тонкий лаваш с сыром рецепты в духовке

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление лаваша с кефиром и сыром в духовке Блюда, приготовленные в духовке, всегда отличаются особым вкусом и ароматом. Они получаются более нежные и сочные, по сравнению с обжаренными на сковороде. Но чтобы результат действительно не разочаровал — использования одной лишь духовки маловато, нужны знания и немного кулинарного умения. Мастерство — заслуга исключительно ваша, а вот предоставить знания, то есть пошаговый рецепт приготовления лаваша с сырной начинкой — наша обязанность, которую мы с радостью выполняем, давая вам в помощь подробную рецептуру.

Замешиваем тесто на лаваш Просеиваем пшеничную муку, это наполнит её кислородом, а также избавит тесто от комочков. Соль растворяем в кипятке и через 5 минут кипяток вливаем в муку. Вам будет казаться, что муки много, но не переставайте месить.

Запомните, это очень важно, поэтому любому тесту всегда давайте настояться. Жарим лаваши на сковороде Отдохнувшее тесто делим на 10 равных частей, каждую часть раскатываем скалкой, диаметром — на 2-3 мм больше размера самой сковороды.

Жарить лаваш нужно на сухой сковороде и на среднем огне. Если огонь будет большой — лепешки будут гореть, а если слабый, то не будет пузырьков.

Улитка из лаваша с сыром

Потренируйтесь на первом лаваше. Очень важно его не пересушить. Каждый лаваш, после снятия со сковороды, нужно слегка обмотать влажным полотенцем. Готовим яично-кефирную смесь для смазки лепёшек Смешиваем яйца, соль, перец и кефир, превращаем ингредиенты в однородную массу. Половину смеси оставляем на пропитку лавашей, а вторую половину смешиваем с тертым сыром и мелко рубленой зеленью.

Лаваши смазываем кефирно-яичной смесью, в середину каждого лаваша кладем сырную начинку, заворачиваем в конвертики, смазываем сливочным маслом. Запекаем лаваш на кефире с сыром в духовке Укладываем лаваш с сырной начинкой в форму и запекаем его при температуре 180 градусов.

Через 5-10 минут лаваш, запеченный в духовке с сыром, готов. Для этого на дно формы выкладываем первый лаваш, смазываем его сливочным маслом, а затем выкладываем небольшое количество сырной начинки. Накрываем вторым листом, снова промазываем лепёшку сливочным маслом и опять кладём порцию сырной начинки. Проделываем это до тех пор, пока не закончится вся начинка. Верхний лаваш смазываем сливочным маслом и помещаем пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.

Пирог из тонкого лаваша с сыром в духовке готов к подаче на стол. Подать его можно, как порционно на красивых тарелочках, так и на общем блюде в компании со свежей зеленью или соусами.

Лаваш с сыром: рецепт в духовке

Это блюдо также можно подать вместо хлеба к мясу и свежим овощам. Словом, экспериментируйте и не бойтесь, что лаваш с сыром в духовке у вас не получится. Такое простое блюдо всегда удаётся на славу и уже ни раз выручало хозяек, которые находились в ожидании незваных гостей. Будьте уверены, этот рецепт ни раз выручит и вас.