Салат из тертой свеклы на зиму рецепты

Александр Гущин Чтобы приготовить зимний салат из свеклы, можно взять любой рецепт, который предлагают опытные хозяйки и следовать его пошаговому исполнению.

Получится вкусная яркая закуска, которая прекрасно подойдет в зимнее время для подачи к мясным, рыбным блюдам, гарнирам.

Салат из свеклы на зиму - рецепты с фото

Разнообразить ее можно добавлением овощей или специй. Заготовки на зиму из свеклы Как приготовить зимние заготовки из свеклы, не раз задумывалась каждая хозяйка.

Этот полезный овощ идеален для консервирования, потому что сохраняет свой цвет, содержание витаминов. Его можно закатывать целиком в простом маринаде из уксуса или делать домашние сложные салаты, которые придутся по вкусу всей семье.

Сочетать свеклу можно с чесноком , томатами, перцем, капустой , яблоками, многими другими ингредиентами.

Статьи по теме Как сделать салат из свеклы Хе из свеклы по корейски Салат из тертой свеклы Чтобы получился правильный сбалансированный салат со свеклой на зиму, следует подготовить основные компоненты и банки для закрутки. Не каждый сорт свеклы подойдет для консервации — лучше всего брать свежие столовые плоды темно-красного цвета Египетской или Бордо, покупать их надо прямо перед заготовками.

Заготовки из свёклы на зиму

Помимо маринования в целом виде, салатной нарезки, можно консервировать овощ как заправку для супа. Тогда зимой не придется тратить время на варку. Существует классификация, по которой можно выделить свекольный салат на зиму в следующем состоянии овоща: Подготовка банок для консервирования Чтобы закуска из свеклы на зиму простояла долго, стоит ответственно подготовить банки и крышки. Сперва нужно тщательно проверить все емкости на предмет сколов, повреждений, трещин. Крышки для закатки должны быть новые, гладкие, чистые.

Свекла на зиму маринованная

Если используются металлические крышки, то они должны быть с новой прокладкой, без ржавчины, закручивающиеся — идеально прилегают к горлышку банки, не имеют повреждений. Важным пунктом приготовления салата из свеклы на зиму является стерилизация банок, чтобы в готовую закуску не попали микроорганизмы, не принесли вред здоровью. Это можно сделать так: Паром — в кастрюле вскипятить воду, положить на нее решетку или сито, поставить баночку вверх дном. Длится процесс 20 минут, затем нужно дождаться стекания капелек пара, снять, поставить дном на чистое полотенце.

В воде — на дно кастрюли поставить доску, банку, залить водой. В пароварке — банки поставить в прибор, включить режим варки на четверть часа. В микроволновке — в банку налить сантиметр воды, выставить в печь на максимальную мощность на 2,5 минуты. В духовке — разогреть шкаф до 160 градусов, нагреть банки до высыхания капелек воды.

Салат из моркови на зиму: Ингредиенты, входящие в каждое блюдо, могут быть разными — специи, приправы, лук с чесноком, капуста, яблоки, морковь, перец. Использовать интересные смеси приправ, маринады для приготовления салата из свеклы на зиму могут уже более опытные кулинары, которые сделают очередной шедевр консервирования. С морковью Ярким цветом и несомненной пользой отличаются заготовки из свеклы и моркови на зиму.

Их хорошо подавать как самостоятельное блюдо или заправлять суп. Для облегчения процесса, экономии времени можно прокрутить все компоненты через мясорубку, а нежность закуске придадут очищенные от кожицы томаты.

Если вкус покажется слишком сладким, можно разбавить его репчатым луком, болгарским перцем.