Рецепт варенья из яблок с имбирем и лимоном

Первым делом следует тщательно подготовить яблоки, т. Яблочное варенье станет намного вкуснее, если вы подберете плоды одного сорта и одинаковой степени зрелости.

Наше вкусное лакомство по своей консистенции будет напоминать джем, поэтому его однородность для нас крайне важна! Хорошо промытые яблоки следует очистить от кожуры и сердцевинок, а затем поделить каждый плод на 6-8 долек. Но кожуру ни в коем случает не выбрасывайте! Вы, наверное, удивились, для чего нашему варенью из яблок вдруг понадобилась кожура.

А дело в том, что именно из нее необходимо сварить отвар. А тем временем у вас появится свободная минутка для того, чтобы подготовить посуду для варки. Самым оптимальным вариантом в данном случае будет эмалированный таз. Высыпаем в таз подготовленный сахар, заливаем его готовым отваром 300 гр и на небольшом огне начинаем помешивать до тех пор, пока не растворятся все кристаллики.

Скорее выкладывайте их в кипящий сахар и помните о том, что огонь должен быть минимальным, а перемешивание — ритмичным. Колдуем над вкусом Ну, конечно же, настало время познакомить наше варенье из яблок с новым гостем.

Согревающее яблочное варенье с имбирем

Подготовленный корень имбиря чистим и нарезаем небольшими тонкими кусочками. Их форма может быть произвольной. Следует отметить тот факт, что имбирь в варенье не разваривается, поэтому постарайтесь, чтобы кусочки выглядели эстетично и их легко можно было прожевать.

Именно то, что этот полезный корень останется почти в свежем виде, обеспечит нашему лакомству огромную порцию фитонцидов и согревающих свойств! Пока варенье из яблок варится в компании с имбирем, настало время добавить в него и лимон.

Нарезайте половинку лимона на равные красивые дольки вместе с кожурой и опускайте в кипящую массу. Варенье из яблок с лимоном и имбирем следует варить до загустения. А готовность нашего полезного и согревающего лакомства проверяется очень просто.

Варенье из яблок и имбиря

Необходимо капнуть ложечку сиропа на блюдце. Если капля улеглась как пуговка, то пришло время разливать вкуснейший десерт в баночки. А если капля растеклась и похожа на кляксу, то яблочное варенье необходимо еще доваривать.

Яблочное варенье с имбирем

Для джемов характерна густая и вязкая консистенция. Между прочим, банки тоже требуют тщательной подготовки.

Яблочный конфитюр с имбирем

Не забудьте хорошо их промыть, простерилизовать и просушить. Следует отметить, что наши бабушки хранили варенье из яблок в банках, которые закрывались обычной бумагой. И варенье всегда было свежим и не теряло вкусовых качеств. Для этого они использовали сахара вдвое, а то и втрое больше, чем подготовленное количество яблок. Но современный образ жизни исключает потребление таких объемов сахара, поэтому закручивайте банки самым проверенным способом и при необходимости прокипятите их в течение 10 минут на небольшом огне.

Но главное — не убирайте это чудесное и согревающее лакомство в дальний угол кладовки. Распробовав его однажды в промозглый осенний вечер, вы захотите лакомиться яблочным вареньем с имбирем и целую зиму. И заметьте, что сварить такой полезный десерт вы сможете в любое, даже холодное время года, когда яблоки окажутся под рукой.

Желаем вам теплых зимних вечеров и душевного чаепития!