Рецепт соуса с грецкими орехами к курице

Соус из грецких орехов

Все дело в том, что в орехах содержится много полезных веществ, которые можно получить далеко не изо всех продуктов. В частности, это полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, которая является очень важным элементом в нашем организме. Она благотворно влияет на состояние сосудов, очищая их от вредного холестерина, на мозговую деятельность, способствует сохранению молодости и красоты. Один из вариантов употребления в пищу орехов — приготовление из них соуса.

Ореховый соус считается достоянием грузинской кухни, и многие горцы, действительно, могут похвастаться здоровьем и долголетием. Однако на самом деле этот ценный продукт распробовали не только на Кавказе: Если вы решили не упускать возможности украсить блюда изысканным и полезным ореховым соусом, вам не помешает узнать, как его правильно готовить и с чем лучше подавать.

С чем едят ореховый соус Ореховый соус почти универсален, однако есть продукты, которые гармонируют с ним лучше остальных.

Курица с орехами

В первую очередь следует назвать мясо птицы. Именно к нему чаще всего подают ореховый соус в Грузии. На втором месте — баранина и свинина.

Эти виды мяса тоже неплохо гармонируют с ореховым соусом.

Ореховый соус

Можно подать его и к холодной телятине, хотя этот вариант и менее популярен. Мясные субпродукты, в особенности говяжий язык, с ореховым соусом приобретут новые оттенки, которые вам почти наверняка понравятся.

Отварные овощи под ореховым соусом из будничного блюда превратятся в деликатес. Вряд ли кто из ваших друзей и домочадцев откажется от этой вкуснятины. В Японии ореховый соус подают к суши и роллам, считая, что он превосходно оттеняет их мягкий вкус.

В Италии вы можете встретить пасту с ореховым соусом. Приготовить такую вы вполне можете и дома, ведь макароны — один из самых доступных продуктов. Так что остается лишь сделать к ним ореховый соус. Как видите, область применения орехового соуса в кулинарии довольно широка.

Курица в соусе из грецких орехов

Кстати, ореховый соус можно просто намазать на хлеб и съесть в виде бутерброда. Такой перекус зарядит вас энергией не на один час. Особенности приготовления Если хочется, чтобы ореховый соус получился вкусным и полезным, нужно знать несколько тонкостей. Внимательно выбирайте орехи, стараясь избежать попадания в соус заплесневелых и подгнивших экземпляров.

Такие орехи не только испортят вкус соуса, но и причинят вред. Если перед приготовлением соуса орехи слегка обжарить, соус получится вкуснее и даже полезнее. Орехи для соуса требуется измельчать.

Обычно их толкут, превращая в крошку, но иногда требуется более мелкий помол, когда орехи измельчают в блендере до состояния пасты. Выбор, насколько сильно измельчать орехи, чаще всего зависит от конкретного рецепта. Из измельченных орехов соус приготовить совсем просто: Очень хорошо орехи сочетаются с чесноком, гранатом.

Как видите, сделать ореховый соус совсем несложно. Самое трудное обычно заключается в измельчении орехов, однако, если у вас в доме есть блендер, эта задача легко решаема. Остается лишь выбрать понравившийся рецепт. Ореховый соус по-грузински ядра грецких орехов — 0,25 кг; гранатовый сок — 125 мл;.