Рецепт бисквита на сгущенном молоке из советских времен

Вот рецепты всех 5 самых легендарных советских тортов. Ничего лучше нет до сих пор!

Вот что нужно делать: Желтки отделите от белков. К белкам комнатной температуры добавьте щепотку соли и взбивайте на средней скорости, они должны увеличиться в 4 раза.

Торт Прага - рецепт с фото пошагово в домашних условиях (+3 рецепта)

Добавьте к белкам 75 грамм сахара, увеличьте скорость и продолжайте взбивать их до появления пиков. В другой ёмкости взбейте желтки - до густоты.

После этого смешайте белки и желтки. Муку просейте через сито вместе с какао-порошком. Добавьте мучную смесь в яичную и перемешайте.

Влейте в муку растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло и хорошенько все перемешайте. Готовность бисквита проверяйте с помощью деревянной шпажки. После выпечки бисквит нужно остудить до комнатной температуры, а затем оставить его на 8 часов, накрыв полотенцем, чтобы он не зачерствел. Для приготовления крема воду налейте в кастрюльку, добавьте туда 1 яичный желток и хорошенько все размешайте.

Рецепты со сгущенным молоком

Добавьте сгущенное молоко и ванилин, постоянно помешивая смесь. Все это делайте на легком огне, дождитесь, пока смесь загустеет. Для приготовления пропитки 100 мл холодного чая размешайте с 70 гр сахара. Бисквит разрежьте на 3 равных коржа.

Первый корж пропитайте и смажьте кремом. Так же поступите и с остальными коржами. Отправьте готовый торт в холодильник на 30 минут. Если на столе стоял торт "Птичье молоко", значит "жизнь удалась". Его изобретателем был все тот же Bладимир Гуральник.

Его рецепт придумали в 1974 году.

Бисквит на сгущенном молоке

Он сразу стал популярным и полюбился миллионам советских жителей. В ресторанах его пекли его по 50-60 штук в день, вскоре эта цифра выросла до 500 штук. Рецепт торта разослали по всему CCCP, его переписывали от руки и берегли как зеницу ока. Находчивые советские женщины из-за дефицита продуктов использовали для приготовления этого торта и желатин вместо агар-агар , и манную кашу, и рисовый пудинг.