Диетический творог на пару в мультиварке рецепты

Сырники в мультиварке на пару

Выкладываем творог в отдельную миску.

Блюда из творога в мультиварке

Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении. Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста.

Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером. Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи. Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик. Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль.

Еще раз все тщательно перемешиваем. Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком. Через 2-3 минуты выложим его на салфетку и просушим.

Сырники на пару: 10 полезных рецептов

Измельчим чернослив небольшими кусочками и добавим в творожное тесто. В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку. Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали. В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки. В центр ложкой выкладываем творожную массу. Выкладываем сырники на мультиварочную решетку. Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим.

Выставляем таймер на 25 минут. После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта. Да и то, что сырники не обжариваются, а готовятся именно на пару, делает их особенно воздушными, лёгкими и очень нежными. Готовить паровые сырники ещё легче, чем для жарки на сковороде, — ещё один плюс этого блюда. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, чтобы манка немного разбухла.

Вообще вместо манной крупы можно использовать муку, хотя с манкой сырники получаются нежнее. Смешиваем в миске молоко или кефир с манной крупой. Оставляем на полчаса для разбухания. Затем перемешиваем, всыпаем в смесь сахар, добавляем кусочки банана и творог.

Вбиваем в творожную массу яйцо и перемешиваем. Можно взбить массу в блендере, чтобы она стала однородной, гладкой. Некоторые добавляют в массу немного соды, но, как мне кажется, она несколько ухудшает вкус сырников, а стать пышными в процессе приготовления они могут стать и без неё. Силиконовые формочки слегка смазываем сливочным либо растительным маслом. Ставим формочки в контейнер пароварки. Кстати, можно обойтись и без формочек. Тогда массу взбивать не нужно, она получится довольно густой.

Такой легко можно придать традиционную форму сырников. Вливаем в основную чашу мультиварки воду, 300-500 мл, сверху устанавливаем чашу пароварки, закрываем крышку.

И готовим до сигнала.

Сырники на пару

Готовые сырники вынимаем из формочек и подаём тёплыми к столу. Они получаются натурального цвета, довольно бледного. Аппетитности им придаст глазурь или соус, растопленный шоколад, варенье. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу.

По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты. Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу. Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки.

Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку.

По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы.

Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару. Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше.

Подавать их можно с чем угодно — медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько!