Салат с говяжьей печенью и болгарским перцем рецепт

Салат из говяжьей печени - проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат из говяжьей печени.

Печенка — очень полезный продукт, который следует регулярно включать в свой рацион. Вот только в чистом виде его любят не все. Чтобы угодить вкусам и взрослых, и самых маленьких членов семьи, стоит поэкспериментировать и приготовить закусочный салат с печенью говяжьей. Салат с говяжьей печенью, морковью и луком Эта сытная закуска получается также экономной. Субпродукт избавляется от пленки, желчных протоков и прочих включений.

Теплый салат из куриной печени с болгарским перцем

После этого промывается, подсушивается салфетками из бумаги. Тонкие пластинки печенки обжариваются на хорошо разогретом масле. Далее в нем же пассируются тонкие полуколечки лука, а затем мелкая соломка морковки.

Мясо на это время откладывается в сторону, остужается и измельчается брусочками. Огурцы также режутся тонкими брусками. Все подготовленные ингредиенты смешиваются и посыпаются кукурузой без жидкости.

Осталось посолить угощение и заправить соусом. Чтобы исключить явный сладковатый привкус кукурузы, можно использовать не консервированный, а замороженный продукт. Он предварительно отваривается в подсоленной воде. С добавлением грибов Наряду с овощами в блюдо можно добавлять и грибы. Лучше всего брать свежие шампиньоны 180 г. Подготовленная печень заранее отваривается, остужается и режется тонкой соломкой. Лук измельчается некрупными полукольцами, обжаривается на масле сначала в одиночку, а затем — со слайсами грибов.

Огурцы тоже режутся соломкой. Все ингредиенты солятся, перчатся, смазываются майонезом и перемешиваются. Прежде чем снимать пробу, нужно оставить закуску в холоде минимум на один час. Слоеный салат с говяжьей печенью Этот вариант закуски хорошо подойдет для праздничного стола, ведь он не только аппетитный, но и красиво поданный. Уже сваренные ингредиенты измельчаются при помощи крупной терки картофель, морковка, яйца.

Печенка без пленочек режется тонкими брусочками и хорошо обжаривается на разогретом масле, после чего остужается и не менее 2 раз пропускается через мясорубку. Лук пассируется на оставшемся от субпродукта жире. Слои выкладываются в следующей последовательности: По вкусу они присаливаются и смазываются майонезом. Этот слоеный салат очень выигрывает, если подать блюдо в прозрачном салатнике. С болгарским перцем Сладкий перчик добавит закуске сочности. Подготовленные кусочки печенки обваливаются в подсоленной муке и обжариваются до легкой корочки.

Их сразу присыпать любимыми специями. На оставшемся масле режутся тонкие брусочки сладкого перца. Листья салата станут основой закуски. На них выкладывается печенка, крупные ломтики помидора, остывший перчик, тонкие колечки лука. Поливается закуска смесью оливкового масла со щепоткой прованских трав.

Этот рецепт салата можно изменять по своему вкусу, например, вместо лука используя баклажан. Печеночный салат с яйцом и чесноком Помимо перечисленных в названии продуктов одним из основных в такой закуске станет твердый сыр. Печень варится до готовности в соленой воде.

Субпродукт и яйца натираются на крупной терке. Сыр трется при помощи мелкой. Они по вкусу присаливаются и промазываются соусом. Допускается заменять майонез средне жирной сметаной.

С солеными огурцами Огурчики лучше всего брать домашнего приготовления без лишних специй. Печень избавляется от всего лишнего особенно важно снять с нее пленку , после чего варится в кипящей соленой воде около 20 минут.

Когда продукт остынет, он мелко крошится острым ножом. Кубики лука пассируются на сливочном масле. Морковка варится до мягкости. Белки и желтки вареных яиц натираются отдельно. Соленые огурчики трутся на терке. Аналогичным образом измельчается и вареная морковь. Все подготовленные составляющие соединяются, солятся и смазываются майонезом.

Если решено выложить закуску слоями, то последним должен стать слой из яичных желтков. Теплый салат с говяжьей печенью Такую закуску вполне можно подать даже на обед как полноценное сытное блюдо.

Печенка промывается, режется на кусочке, заливается холодной водой и оставляется на полчасика при комнатной температуре. Можно смешать воду для вымачивания с молоком. На хорошо разогретом масле обжаривается фасоль, присыпанная солью и сухим чесноком. В эту же сковородку всыпаются тонкие колечки лука и слайсы грибов.

Вместе компоненты готовятся еще 12-14 минут. Овощи и шампиньоны перекладываются в салатник, а на оставшейся порции масла обжариваются обвалянные в муке с солью и перцами кусочки субпродукта. Осталось добавить в закуску кусочки свежего томата. Перед подачей к столу угощение сбрызгивается лимонным соком. Можно посыпать его тертым твердым сыром.

Рецепт с зеленым горошком Зеленый горошек берется консервированный. Субпродукт без пленки режется кусочками и варится 25 минут. Далее он нарезается кубиками. Таким же образом измельчаются и заранее сваренные куриные яйца. Свежая петрушка промывается, стряхивается от воды и мелко рубится. Все подготовленные ингредиенты соединяются, к ним высыпается горошек без жидкости.

Остается посолить, поперчить закуску и приправить майонезом. Подавать салатик к столу можно сразу.

Салат с говяжьей печенью

Сколько варить говяжью печень для салата? Каждой хозяйке полезно будет знать, сколько варить печень говяжью для салата. Соблюдение точного времени приготовления позволит сохранить мягкость и нежность продукта.

Салат с печенью и болгарским перцем

В первую очередь нужно учитывать, какой величины варятся кусочки. Если печенка не была предварительно нарезана, то процесс займет 40-45 минут. А небольшие кусочки субпродукта будут готовы уже через 20-25 минут. Замороженную печенку перед варкой требуется разморозить, оставив при комнатной температуре.

Печень с болгарским перцем в соевом соусе

Чтобы продукт не высыхал, его следует накрыть пленкой.