Рецепт пирога с мясом и сыром подсолнух

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух"

Тесто можно сделать двумя вариантами — вымесить руками или приготовить в хлебопечке. Для того, чтобы сделать тесто без использования хлебопечки, сначала разводим дрожжи молоком и оставляем минут на 15.

Пирог

Затем в глубокой чашке смешиваем дрожжи с молоком, яйцо, размягченное сливочное масло,соль и сахар. С помощью блендера все хорошо перемешиваем. В ведерко хлебопечки вливаем теплое молоко. Добавляем размягченное сливочное масло и яйцо.

Сверху всыпаем просеянную муку. По углам размещаем соль и сахар. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что продукты нужно загружать в ином порядке — так и делайте. В итоге получаем довольно плотное тесто. Делим получившееся тесто на 2 части.

Пирог «Подсолнух» с мясом и сыром

Каждую часть раскатываем в круг, толщиной около 1 см. С помощью крышки обрезаем края.

Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»

У нас должны получиться 2 круга одинакового диаметра. Пиалой, меньшего диаметра, чем заготовки теста намечаем посередине круг — это будет местом для начинки. Затем добавляем к луку фарш и обжариваем все вместе до готовности. В конце жарки добавляем порезанный чеснок, солим и перчим. Можно добавить немного измельченной зелени. Затем добавляем в фарш 1-2 ч. В намеченную серединку нижнего круга, помещаем начинку из фарша. По краю выкладываем натертый на терке сыр. Ножом делаем разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см.

А верх лепестка, чуть приоткрываем. Вот так делаем все лепесточки.

Пирог

Пирог смазываем желтком, а серединку посыпаем маком. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 25-35 минут выпекаем до румяного цвета.