Рецепт макароны с курицей грибами и сливками рецепт

На разделочной доске острым ножом под небольшим углом нарезаем курицу на крупные кусочки, как показано на фото. Чтобы придать мясу необходимый пряный вкус, подготовим маринад. В глубокой посуде смешаем оливковое масло и сухое белое вино достаточно будет 4 столовых ложек.

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

Смешиваем и высыпаем немного сухого тимьяна. В готовую смесь погружаем кусочки курицы и отправляем мариноваться в холодильник, как минимум на один час. Когда кусочки курицы достаточно пропитались, отправляем их на сухую разогретую сковороду. Лучше всего делать это порционно, чтобы крупные кусочки филе не мешали друг другу и хорошо обжарились. На каждую сторону достаточно будет 2-3 минут. Готовые румяные кусочки филе выкладываем в чистую посуду для остывания. На той же сковороде приготовим грибы.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Шампиньоны лучше не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой или почистить. Если и мыть, то только под струей, чтобы они не впитали воду. Разрезаем грибы на крупные кусочки и вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла кладем на сковороду. Туда же добавляем воду. Обжариваем в течение 3 минут. Когда грибы немного ужарились и вода выпарилась, добавляем холодное молоко, смешанное с ложкой крахмала.

Туда же вливаем оставшееся вино и сливки. Доводим смесь до кипения и готовим в течение 1 минуты.

Фетучини с курицей и грибами

Лапшу необходимо приготовить заранее. Её варим в соответствии с указаниями на упаковке. Много времени это не займет. Уже готовую добавляем её на сковороду, следом отправляем кусочки курицы.

Ужин по-итальянски: паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Все тщательно перемешиваем и готовим еще несколько минут. Готовое блюдо снимаем с огня и сервируем по тарелкам.

Макароны с курицей и грибами в сливках

Мелко шинкуем побеги зеленого лука и украшаем макароны сверху. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе готова.