Рецепт бисквитного торта с фруктами и кремом

Пошаговый рецепт Бисквитного торта с фруктами

Выход — 8 порций. Каждый хочет украсить праздничный стол необычным блюдом. Предлагаем приготовить торт из бисквитных коржей с фруктами. Цветная прослойка из желе и свежие фрукты особенно нравятся детям. Нежный и лёгкий бисквитный торт, не содержащий масла, также хорошо подойдёт тем, кто следит за своей фигурой.

Как приготовить бисквитный торт с фруктами Сначала нужно испечь коржи. Для этого надо аккуратно отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, затем добавить в них муку. Белки надо взбить с солью до состояния стойкой пены. Проверить, хорошо ли взбиты белки можно так: При этом надо помнить, что белки лучше взобьются, если они будут охлаждёнными, а посуда, в которую вы выливаете белки, абсолютно сухой и нежирной.

Торт бисквитный с фруктами: оригинальный десерт

После того, как белки будут взбиты, надо взять примерно половину белковой пены и смешать её с желтками. Осторожно перемешать, затем добавить остальную пену и ещё раз очень бережно перемешать тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки нагреть, немного смазать сливочным маслом и вылить в неё бисквитное тесто.

Готовый бисквит надо остудить и разрезать пополам. Можно также испечь два отдельных коржа каждый из половинного количества ингредиентов. Тогда бисквит разрезать не нужно.

Настало время приготовить кефирный крем для торта. Для этого в кефир нужно добавить сахар, сок из вишни в собственном соку и всё смешать в блендере.

Вместо кефира можно взять йогурт.

Бисквитный торт – рецепты вкусных десертов, варианты крема и пропитки для коржей

Вместо вишнёвого можно брать любое варенье без косточек. В кефир можно также добавить сладкую творожную массу с разными наполнителями ванилином, изюмом, курагой. В этом случае крем загустеет гораздо быстрее. В чашку налить 100 мл горячей воды и, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать в неё желатин. Хорошо размешать желатин до полного растворения в воде.

Подготовленный желатин влить в кефирную массу, всё перемешать. Крем для бисквитного торта с фруктами поставить в холодильник минут на 5, чтобы он немного загустел.

Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом

При желании можно сделать фруктовую прослойку: Украсить верх торта фруктами и поставить в холодильник примерно на 3 часа, можно на ночь. Теперь вы знаете, как готовить торт бисквитный с фруктами и кефирным кремом. Рецепт с фото пошагово, изложенный выше, поможет вам в его приготовлении. Желаем всем приятного чаепития!