Приготовление индоутки в рукаве в духовке рецепт

Как приготовить индоутку в духовке

Тщательно моем тушку под струей воды снаружи и изнутри, затем обсушиваем. Ошпариваем кипятком мясным бульоном. Подготавливаем маринад и маринуем индоутку Смешиваем сметану, горчицу, смесь пряных трав, размолотый душистый перец. Обильно натираем уточку сметанным маринадом снаружи и изнутри. Оставляем промариноваться на 2-3 часа при необходимости, можно оставить и на ночь.

Как приготовить индоутку в духовке: изысканные праздничные рецепты

Готовим мускусную утку в духовке Делаем смесь из меда, соли, черного перца и горчицы. Тушку по всей поверхности очень осторожно накалываем вилкой. Затем натираем маринованную утку внутри и сверху медовой смесью. Внутри присыпаем раскрошенным лавровым листом. Оставляем пропитаться на 30 минут. При необходимости, во время готовки птицу переворачиваем. Разрезаем упаковку за 15-20 минут до окончания процесса приготовления и продолжаем запекать до появления аппетитной корочки. По этому рецепту в духовом шкафу мускусную утку можно запечь в фольге или в утятнице под крышкой.

Индоутка — рецепты приготовления

Готовую индоутку подаем с гарниром из риса, картошки, а лучше всего подать её с гречневой кашей и, конечно, с салатом из овощей и соусом. Свежую индоутку до использования лучше подержать в холодильнике два-три дня — мясо станет мягче.

Делаем соус к нашей уточке Смешиваем яблочное пюре с медом, апельсиновым соком с мякотью, чесноком, солью, перцем и тертым имбирем. Добавляем по чуть-чуть молотой корицы, гвоздики, кардамона и соединяем с ореховым или кунжутным маслом.

Любой ингредиент можно исключить, соотношение продуктов — по вкусу. А можно просто купить любимый кетчуп или соус ткемали. Известно, что вкусная классика жанра — утка, фаршированная яблоками или гречневой кашей. Но мы предлагаем вариант не хуже — индоутка, приготовленная в духовке и нафаршированная грибами с лапшой или другими макаронными изделиями.

Блюда из индоутки

Кушанье получается очень сытным, так что гарнир к нему будет явно лишним.