Пирог с кокосовой стружкой и сливками рецепт

Масло растительное - 1 ст. Рецепт кокосового пирога со сливками В глубокой миске смешать муку, яйцо, кефир и половину сахара.

Взбить при помощи миксера.

Тесто получится и не жидким, и не густым. По консистенции оно напоминает сметану. В отдельной тарелке смешать оставшийся сахар и кокосовую стружку. Форму смазать растительным маслом. Вылить в нее тесто. Лучше использовать разъемную форму, потому что пирог может раскрошиться, если придется переворачивать его из обычной.

Также можно готовить в специальной форме для пирога, которая предназначена не только для выпечки, но и для сервировки. Поверх теста высыпать кокосовую стружку, смешанную с сахаром.

Быстрый кокосовый пирог со сливками

Время выпекания зависит от диаметра формы и индивидуальных особенностей духовки. Через 10 минут после начала выпекания советую прикрыть пирог фольгой, иначе кокосовая стружка подгорит.

Кокосовый пирог со сливками

Дальше начинается самое интересное - превращение сухого коржа в настоящее кокосовое лакомство! Сливки нужно совсем немного подогреть. Равномерно полить ими пирог. Поливать пирог сливками следует перед подачей на стол! Иначе, спустя несколько часов, он из пористого влажного десерта превратится в осевший мокрый корж.

Кокосовый пирог со сливками

Остается только вынуть кокосовый пирог из формы и разместить его на блюде. Подавать можно в виде целого пирога или же заблаговременно разделив его по количеству участников чаепития. Свой пирог я украсила взбитыми сливками.

Вы можете поступить также, а можете обойтись и без дополнительного оформления!